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OS SEGREDOS DOS OVOS

O ovo caipira é um ovo dos chamados ovo galado. Ovo galado é aquele ovo gerado da galinha caipira que, sempre tem ao seu lado o galo. A galinha caipira come pelos terreiros a fora toda espécie de insetos. A galinha caipira come, escorpiões, minhocas e muitos outros. Geralmente em meio as galinhas caipiras do terreiro existe um ou mais galos. Neste caso o galo faz o cruzamento diário com a galinha caipira e, deste cruzamento é que surge o ovo, o chamado ovo galado. Por outro lado temos a galinha de granja que, geralmente fica confinada alimentando apenas de ração. O ovo de granja é gerado sem a presença do galo junto as galinhas de granjas. Geralmente tem uma qualidade de ovo certo para cada tipo de trabalho. Geralmente se usa o ovo galado para trabalhos feitos na esquerda e, os ovos de granja para trabalhos da direita.

 

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